情报站
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 #1 ［天下美食］豌豆粉蒸肉
用料：五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。
做法：将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
把拌好的豌豆放在肉上面。
放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。
（蒸肉的水一定要多，如果在蒸的中途水不够，就再加沸水。）
取出蒸碗，用盘扣在碗上。
用另一个盘子扣在碗上，将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
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2005-10-13 13:56 |
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mc628
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#2
豆类食品高蛋白低脂肪，我平时很喜欢吃豆豆，而且多吃了，脸上没豆豆哦
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2005-10-15 00:18 |
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明白人
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#3
| Quote: | Originally posted by mc628 at 2005-10-15 00:18:
豆类食品高蛋白低脂肪，我平时很喜欢吃豆豆，而且多吃了，脸上没豆豆哦 |
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兄弟在打广告语呀！呵呵！
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2005-10-15 13:06 |
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麒鳞
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#4
怎么有的图片看不到了？
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2005-10-15 22:23 |
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守望神
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2005-10-20 22:30 |
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