可做主食前的开胃菜----洋葱圈
材料：洋葱一个，不要太大。盐、胡椒各少许。面粉少许
面衣材料：蛋一个、面粉一勺半、面包粉一杯、奶酪粉2大勺、芹菜碎末2大勺
洋葱切成1厘米宽的圆轮状，一圈圈分开，把他们分开撒上盐和胡椒粉

蛋打入盆中搅散，加入面粉、面包粉、奶酪粉、芹菜碎叶搅拌均匀

洋葱浸入蛋液中，内外涂满面衣。下油锅炸到酥脆，翻面炸到表面金黄沥干油即可。

第一次，蛋液沾不住，由外露的洋葱不好看，好吃

第二次，没有面包渣了，就用现成的炸粉，炸粉含盐，不加盐，其他的材料胡椒粉、奶酪都要放，卖相好看些