骤雨打新荷
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标题: 红烧鲍鱼制作方法 上一主题 | 下一主题
txfzq
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#1  红烧鲍鱼制作方法



鲍鱼的做法
红烧鲍鱼:
特点:汁浓厚,味鲜,软嫩。
原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。




2007-2-14 13:18
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fff000
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#2  

看上去很诱人



2007-2-14 15:45
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txfzq
管理员




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#3  

偶同事要学做鲍鱼,偶帮他找了一堆,顺便发几个出来,哈哈



2007-2-14 22:20
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#4  

鲍鱼还没尝过

2007-2-15 10:15
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lwwsh
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#5  



  Quote:
Originally posted by txfzq at 2007-2-14 22:20:
偶同事要学做鲍鱼,偶帮他找了一堆,顺便发几个出来,哈哈

有得吃就好啦,学什么呀



2007-3-1 13:25
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txfzq
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#6  



  Quote:
Originally posted by lwwsh at 2007-3-1 01:25 PM:


有得吃就好啦,学什么呀

不是我要学,是朋友要学啊,我只会吃哦



2007-3-9 16:31
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