骤雨打新荷
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情报站
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#1  鲜美的啤酒牛肉

 随着天冷的季节临近,做一锅鲜美无比的啤酒牛肉汤,驱走一天的辛劳。



先准备好,主演上场,我喜欢买着种五花的牛肉炖。



先把肉在开水中稍微煮一下,把浮血和脏东西煮出来



看看我准备的啤酒,还是味道不错的,好几次都买成苦的拉,这个口味不错



把煮过一下的牛肉切成小块



油不用多了,用八角,葱酱,辣椒爆爆锅



然后倒进牛肉爆炒一下,有红酒的就可以放一点,非常香,等都均匀暴炒过了,马上到一半啤酒接着炒一下



不要放盐,在爆炒的时候加点酱油就可以了,然后放水闷煮,时间比较长啊



等水煮干后再加水,等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去



又煮了很长时间以后,这时候牛肉马上就熟了,把胡罗卜块到进去同煮,这时候在放盐,提前放盐,牛肉会紧缩,不容易熟



又过了20分钟后,罗卜熟了,牛肉也烂透了,可以在撒点小葱,香啊!

2006-12-14 00:48
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txfzq
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#2  

啤酒+牛肉,想想就流口水啊



2006-12-14 13:19
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