标题: 冬瓜排骨汤 [打印本页]

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作者: txfzq     时间: 2006-8-19 13:59    标题: 冬瓜排骨汤

原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水

　　做法：

　　排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

　　冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。

　　姜切片，或小块姜拍松。

　　排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

　　功效：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

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