标题: 花雕醉香肘子肉 [打印本页]

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作者: 明白人     时间: 2006-8-30 19:20    标题: 花雕醉香肘子肉


材料：肘子肉（即猪狰）1斤半、花雕酒半杯、八角2粒、桂皮1小块、姜一大片（拍松）、葱段适量

肘子肉放入带有姜片和酒的开水中灼水定型

切方块，爆香姜葱炒香

放入花雕酒、老抽、糖、味精、香料、水各适量，烧开

用慢火熬至肉酥，收汁  

食用前也可放入砵仔或砂锅加热一下，作保温之用

花雕醉香肘子肉

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作者: txfzq     时间: 2006-8-30 22:19
这大块肉，看起来就有食欲哦

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作者: 麒鳞     时间: 2006-9-7 16:58
也太肥了吧,这样吃着一定......

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