骤雨打新荷
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标题: 美女厨房的腊肉大白菜(组图) 上一主题 | 下一主题
暗香盈袖
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#1  美女厨房的腊肉大白菜(组图)





美女厨房的腊肉大白菜  熏腊肉是湖南湘西的特产,当地的苗家人每年近年关,都会杀猪腌肉,再用烟火将猪肉熏成腊肉,别看成品色泽黝黑,但其味麻辣咸香,独具农家风味。熏好的腊肉可久放不坏,烹调前可洗净切片,与大白菜、蒜苗、高丽菜或冬笋一同拌炒,吊出腊肉独特的醇香味,吃时还肥而不腻、瘦不塞牙哦!
  
  烹制材料(三人份)



烹制材料  材料:湘西熏腊肉(300克)、大白菜(300克)、红辣椒(1只)、蒜(3瓣)
  调料:油(2汤匙)、蚝油(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)



第一步  1 大白菜掰掉老叶,洗净沥干水,切成块状;红辣椒去蒂和籽,切成细丝;蒜剁成蓉。



第二步  2 腊肉洗净拭干水,切成薄片待用。



第三步  3 烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉和红椒丝,倒入腊肉片大火煸炒2分钟,直至腊肉大量出油,倒出锅内多余的油。



第四步  4 大白菜倒下锅,与腊肉一起拌炒,直至菜叶略微软身。



第五步  5 往锅内添入1/4汤匙蚝油、1/3汤匙酱油、1/4汤匙白糖、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙开水炒匀入味,便可起锅。



完成



厨神贴士  厨神贴士
  1、熏腊肉十分硬实,切时要小心,尽量将腊肉切成薄片,可使腊肉下锅干煸时容易出油。
  2、腊肉味美但过于油腻,因此要先将腊肉下锅煸至出油,倒出余油后,再放大白菜翻炒,可避免此菜油份过多,太腻口。
  3、干煸腊肉时,要先在锅里下少许油,才能将腊肉煸出油。熏腊肉本身已咸香十足,起锅前应先试味,再放调料入味,避免过咸难吃。




2007-7-24 21:56
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比利
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#2  

美女厨房.
美女端菜,煮菜的是美女的媽媽吧?

2007-8-15 13:36
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txfzq
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#3  



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Originally posted by 比利 at 2007-8-15 01:36 PM:
美女厨房.
美女端菜,煮菜的是美女的媽媽吧?

是让你看做菜,不是让你看美女,你可好,居然想到美女妈妈了



2007-8-15 13:42
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比利
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#4  



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Originally posted by txfzq at 2007-8-15 13:42:


是让你看做菜,不是让你看美女,你可好,居然想到美女妈妈了

所謂美女厨房正是以"食色性也"為本,做菜要學美女更不可不看!

2007-8-15 13:59
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txfzq
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#5  



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Originally posted by 比利 at 2007-8-15 01:59 PM:

所謂美女厨房正是以"食色性也"為本,做菜要學美女更不可不看!

所谓"食色性也',你把色性放在前面了,光看美女,哪能做好菜啊



2007-8-15 15:18
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比利
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#6  



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Originally posted by txfzq at 2007-8-15 15:18:


所谓"食色性也',你把色性放在前面了,光看美女,哪能做好菜啊

你是說色性要放在後面啊
難怪人說飽暖思淫慾,老虎果然內行,吃飽了才找美女!

2007-8-16 16:52
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lwwsh
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#7  

做菜的人手上带了首饰,美女没带



2007-8-16 16:57
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比利
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#8  



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Originally posted by lwwsh at 2007-8-16 16:57:
做菜的人手上带了首饰,美女没带

大偵探,做菜的人搞不好比端菜的更美嘛

2007-8-16 17:02
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txfzq
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#9  



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Originally posted by 比利 at 2007-8-16 04:52 PM:

你是說色性要放在後面啊
難怪人說飽暖思淫慾,老虎果然內行,吃飽了才找美女!

错,偶是美色当前不为所动!



2007-8-16 22:31
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红颜
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#10  



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Originally posted by txfzq at 2007-8-16 22:31:


错,偶是美色当前不为所动!

嗯,筷子动完再想别吧!嘿嘿!



http://shop59275581.taobao.com/
2007-10-29 21:31
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txfzq
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#11  



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Originally posted by 红颜 at 2007-10-29 09:31 PM:

嗯,筷子动完再想别吧!嘿嘿!

动完了还能想什么?想下一顿饭吗?



2007-10-30 07:50
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tiantian
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#12  

这白菜做的太有才了!!!

2008-1-22 16:29
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