麒鳞
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#1 七种蔬菜千万不能这样吃
常在餐前吃西红柿
餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。
饮胡萝卜汁又饮酒
美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。
香菇过度浸泡
香菇富含麦角淄醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角淄醇等营养成分。
炒豆芽菜欠火
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
炒苦瓜不焯
苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。
绿叶菜存放过久
剩菜（尤其是韭菜等绿叶蔬菜）存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。
速冻蔬菜烹调时间太长
多数速冻蔬菜类已被焯过，因此不必烹调时间过长，否则会丧失
很多营养。
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2005-12-6 22:40 |
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那年那日
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2005-12-7 02:12 |
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比利
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#3
| Quote: | Originally posted by 那年那日 at 2005-12-7 02:12:
要把這些告訴媽媽啦！ |
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好幸福!
我已经好久沒吃到我娘煮的菜了
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2005-12-7 10:11 |
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明白人
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#4
| Quote: | Originally posted by 比利 at 2005-12-7 10:11:
好幸福!
我已经好久沒吃到我娘煮的菜了 |
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兄弟好可怜
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2005-12-7 11:16 |
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比利
贵宾
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#5
| Quote: | Originally posted by 明白人 at 2005-12-7 11:16:
兄弟好可怜 |
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父母年老自已沒法煮給他們吃,只有慚愧而已
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2005-12-7 12:52 |
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守望神
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#6
生活小常识，好帖子。
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2005-12-7 16:21 |
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