守望神
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#1 酸甜桂花玻璃山楂
原料:山楂(把山楂从中间切开,去核),白糖(我喜欢酸味,放得少,一般情况下,要多放些,不然压不住酸味),糖桂花(增加香味,确实不错),琼脂(没有也行,但是就做不出玻璃的效果了)。
步骤:
1,处理山楂,洗净,去核。
2,把琼脂熬化,一点点水喝一点点琼脂就够。
3,加一点白水(一定要少),半斤多白糖,把山楂倒进去,再放两勺糖桂花,开火。
4,沸腾了以后,转小火,熬,大概15分钟后,看山楂变透明了,就把琼脂倒进去,再开火,大概3分钟后,再转小火,趁着热,那还算完整的山楂,均匀的摆在盘子里,摆满了以后,把汤汁倒进去,然后放凉,凉了以后,效果就出来了。
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