情报站
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#1 手把手教你做鸡肉炖萝卜 【全程图】
1）鸡腿去骨，切大块，萝卜去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开（怕辣的话就不用这个了）。
2）锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。
3）倒入鸡块。
4）炒变色后，倒入萝卜，炒一会儿。
5）加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面（这个不怎么辣，颜色倒是挺红的，怕辣的话，可省），适量的水，水量就是刚刚有点没过鸡肉萝卜的样子就可以了。
6）大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，点几滴麻油（不建议省略哈，我觉得特别提香味），出锅。
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2005-9-8 02:45 |
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麒鳞
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#2
嗯，这道菜卖相很好，因为有图，做法也不是太复杂，不用放姜？
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2005-9-10 00:49 |
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守望神
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#3
楼主那天教我们一手土豆顿牛肉呀！我很喜欢这个的。
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2005-9-12 11:17 |
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