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» 霉干菜烧肉
作者:
标题: 霉干菜烧肉
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管理员
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发帖 13147
注册 2005-5-26
状态 离线
#1
霉干菜烧肉
【做法】先将霉干菜稍冲洗,加水焖煮30分钟左右,加砂糖、老抽继续焖30分钟。五花肉飞水,另外起油锅爆香姜片,放入五花肉略煎至微黄,放料酒、生抽、老抽、少许水转小火焖15分钟左右,加砂糖继续焖至五花肉上色,随后将肉倒入梅干菜锅继续焖数分钟至干菜有肉味,肉中带干菜味,OK。
霉干菜,是绍兴特产
此菜烧肉是一绝,就是大伏天它也不会馊,烧的时候,那个真的是香,路过都要留口水
2006-8-19 13:48
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